In een wereld vol instant alternatieven, is het vinden van een echte, traditionele koffie "speciaal". Het vraagt om vermogen en kennis. Elke barista weet dat het een traditie is, een cultuur van smaken die zich ontvouwen in een slijpsel. Via het gebruik van verse zaden, en het juiste bereidingstemperatuur, ontstaat een heerlijke koffiebeleving.